「森のバター」と呼ばれるアボカドの脂肪分は約18％もあります。 でも、体にいい脂肪分なんです。 脂肪分だけでなくアボカドは各種の栄養価も高くスーパーフードとしても紹介されています。 アボカドの良さを見ていきましょう。 &…

  鍋の季節にゆずはなくてはならないアイテムです。果汁を搾ってしょうゆとあわせて「ポン酢しょうゆ」に、甘みをつけて「ホットドリンク」にと大活躍です。 ゆずの果汁を無駄なく使う工夫は楽しいですね。冬はゆずがあると…

  ご存じ千葉県八街（やちまた）は落花生の産地です。 ひと頃ピーナッツに発がん性のあるカビがつくことがあるとの注意喚起がありました。 八街の殻付き落花生は国産品としてお値段もなかなかですが、おいしく安心して食べ…

  ぶどうの品種は5000種とも1万種以上とも言われ、世界中でもっとも多く栽培されているフルーツです。 その8割はワインになりますが、日本では8割が生食用です。 主成分は果糖とブドウ糖なので素早くエネルギーにな…

  こんなに家が建ち並ぶ前はちょっとした空き地や家の裏に無花果が植わっていたものです。 そして特に手入れをしなくても時期になるといくつかは収穫できて、甘い無花果を味わったものです。今では大きく熟した無花果がスーパーに並び…